制作好吃的香辣牛肉酱，可以按照以下步骤进行方法一 准备食材适量牛腿肉切成肉沫，一袋老北京蛋黄酱，多量的大蒜和一小块生姜切末，一斤新鲜美人椒洗净切碎 炒制底料锅内多烧点油，先放入姜末和蒜末炒出香味，再加入肉沫炒出水分 加入酱料加入干黄酱和海天黄豆酱继续翻炒，然后加入冰糖；制作香辣牛肉酱的步骤如下准备材料牛里脊115斤生花生米1碗生芝麻半碗大蒜2头辣椒1斤干黄酱1包盐2勺糖2勺处理食材牛肉手工剁碎红辣椒切碎花生米和芝麻锅中不放油，分别炒一下，炒至外皮有黑斑和变香，出锅冷却后，花生米去皮切碎，芝麻备用大蒜和姜切碎炒制牛肉锅中。

香辣牛肉酱的做法如下一准备材料 主料牛肉干黄酱鲜姜芝麻花生碎辣椒碎麻椒碎 辅料盐味精糖料酒香油米醋二处理食材 麻椒或花椒炒香后弄碎，待用 牛肉切成1cm见方的牛肉粒，炒熟后盛出待用 花生米用温水浸泡后去皮，炸制微黄后晾凉，弄成花生碎待用三；将熬好的牛肉酱趁热装入干燥的玻璃瓶中，盖上盖子，待凉后放入冰箱保存每次食用时，用干净干燥的勺子挖取适量即可注意事项在炒制和熬煮过程中，要不断翻动，以免糊锅辣椒的辣度可以根据个人口味进行调整牛肉酱的保存容器要干燥无生水，以延长保存时间按照以上步骤制作的牛肉酱，口感香辣可口，非常下饭无论是拌面夹馒头还是作为调料使用，都。

辣椒香辣牛肉酱的制作方法如下方法一1 材料准备红尖椒2斤牛肉1斤白糖2两盐2两芝麻2两色拉油半斤味精1两豆瓣酱一袋黄酱一袋番茄酱一袋2 制作步骤 将牛肉与红尖椒剁碎 将其他材料放入锅中，用小火慢煮并搅拌，无需加水 煮至材料完全融合后，加入芝麻。

香辣牛肉酱怎么做法

1、香辣牛肉酱的熬制方法如下一准备用料 主料牛肉干黄酱鲜姜芝麻花生碎辣椒碎麻椒碎或花椒碎调料盐味精糖料酒香油米醋二处理食材 将麻椒或花椒炒出香味后弄碎，备用牛肉切成1厘米见方的牛肉粒，用油炒熟后盛出鲜姜切碎成姜末，与炒熟的牛肉一起煸炒片刻后，再次盛出备用。

2、香辣牛肉酱的熬制方法如下一准备用料 主要食材牛肉干黄酱鲜姜芝麻花生碎辣椒碎麻椒碎调料盐味精糖料酒香油米醋二处理食材 麻椒处理锅烧干后，用小火将麻椒或花椒炒出香味，之后用料理机或擀面杖弄碎，待用牛肉处理将牛肉切成1厘米见方的牛肉粒，锅中稍微。

3、纯手工香辣牛肉酱的制作方法如下准备食材牛肉切成小丁洋葱切成末准备蒜蓉香辣酱和其他你喜欢的调料花生米洗净备用黑芝麻和白芝麻备用炒制洋葱和牛肉锅中放油，油热后倒入洋葱末，小火翻炒至洋葱发出香味倒入牛肉丁，继续小火慢炒，直到牛肉变色且洋葱和牛肉都没有水分加入蒜蓉香辣酱。

4、香辣牛肉酱的制作方法主要有以下几种做法一 准备材料牛肉干黄酱鲜姜芝麻花生碎辣椒碎麻椒碎，以及盐味精糖料酒香油米醋等辅料 炒制麻椒锅烧干，小火炒出麻椒香味，弄碎待用 炒牛肉牛肉切粒，锅中多放油炒熟，加入姜末煸炒片刻后盛出 制作花生碎花生米炸。

5、正宗香辣牛肉酱的做法如下主料 牛肉 干黄酱 鲜姜 花生碎 辣椒碎 麻椒碎 辅料 盐 味精 糖 料酒 香油 米醋 制作步骤准备材料将麻椒或花椒在小火中炒出香味，然后捣碎或研磨成麻椒碎，待用牛肉切成1cm见方的牛肉粒花生米用温水浸泡后去皮，炸至微黄，晾凉后捣碎或研磨成花生碎，待用。

6、炒牛肉锅中放油先将牛肉炒变色，淋少许料酒去除腥味，炒至牛肉中的水分基本收干，这样牛肉粒更加香酥可口爆香调料放入葱姜蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱或其他酱料炒出香味，为酱底增添浓郁风味熬煮辣椒倒入绞碎的辣椒，开锅后改小火慢慢熬煮，期间不断翻炒以防糊底，直至辣椒与酱料充分融合。

7、油热后倒入牛肉，翻炒至水分收干加入配料依次倒入辣椒花生芝麻蒜末和姜末加入干黄酱放入一包250克的干黄酱，开始熬酱要经常翻炒，以免粘锅糊底调味收汁一直翻炒到辣椒不再鲜艳，表明水分基本收干加入糖和盐，再熬预计5分钟左右出锅熬好后即可出锅，香辣牛肉酱制作完成。

8、自制老干妈香辣牛肉酱的做法如下一准备用料 牛肉 豆豉酱 白糖 辣椒末 姜末 蒜末 干辣椒粉 花椒粉 熟白芝麻 熟花生碎 盐 鸡精 食用油 二制作步骤1 牛肉处理 将牛肉切成丁 炒锅倒油烧热，放入白糖，小火炒出糖色 放入牛肉丁，大火炒至变色，然后转小火炒至断生，关火盛出。

香辣牛肉酱怎么做好吃

1、香辣牛肉酱的制作方法如下准备食材牛肉手工剁碎红辣椒切碎花生米炒至外皮出现黑斑后，冷却退皮并切碎芝麻炒熟蒜姜切碎炒制牛肉锅中倒入小半锅油，不放水油热后倒入牛肉，翻炒至水分收干加入配料依次倒入切好的辣椒花生芝麻蒜末和姜末熬酱放入干黄酱开始熬酱。

2、香辣牛肉酱的家常做法主要包括以下几种做法一准备食材牛肉1斤，郫县豆瓣酱70克，黄豆酱120克，红椒150克，姜末25克，蒜末50克，葱段100克，菜籽油600克，料酒15克，冰糖15克，花椒粉15克，香料粉5克制作步骤牛肉清洗切小块后绞碎，红椒剁碎锅中热油，加入牛肉粒炒8分钟，再加入豆瓣酱。

3、香辣牛肉酱的正宗做法如下一准备食材 主料牛肉400克或根据需求调整，切成大小均匀的小粒状辅料姜40克，蒜40克均剁碎，大葱剁碎备用豆豉100克一半剁碎，一半备用，辣椒面30克，熟芝麻30克，酱香型豆瓣适量，生抽酱油少许二炒制过程 炒牛肉热锅冷油，油温七成热时。

4、准备适量牛腿肉，一袋老北京蛋黄酱，多放点大蒜，一般半斤牛肉需要放两头大蒜，一小块生姜一斤新鲜的美人椒，100个冰糖，再准备150克的黄豆酱，适量蚝油鸡精和盐把美人椒洗干净切成碎辣椒牛肉切成碎粒，如果喜欢吃带点颗粒感的，就别切的太碎把大蒜拍碎，去掉IP用清水冲洗一下，然后生姜也拍碎。