鹌鹑蛋怎么煮好吃 鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋鹌鹑卵鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”宜常食为滋补食疗品鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤美肤作用那鹌鹑蛋怎么煮好吃呢 我们在煮。

鹌鹑蛋在烹饪前需先清洗，只需加入少量盐在表壳上轻轻搓揉几下，随后用水冲洗干净接着，将其放入沸水中，用小火慢慢煮熟，直至全熟这样烹饪出的鹌鹑蛋口感鲜美，食用起来十分方便鹌鹑蛋，又名鹑鸟蛋鹌鹑卵，被誉为动物界的人参，是滋补食疗的佳品其营养价值独特，有“卵中佳品”之美称鹌鹑。

准备适量的清水，加入20克白醋，搅拌均匀将鸟蛋放入醋水中轻轻清洗，注意力度避免捏碎鸟蛋白醋有助于清除蛋壳表面的污垢并淡化外壳浸泡鸟蛋清水加入150克食盐，搅拌均匀至食盐完全溶化将清洗好的鸟蛋放入盐水中浸泡2小时以上，这样鸟蛋更容易吸收盐水中的咸味煮制鸟蛋将浸泡后的鸟蛋捞起，冷水下。

1煮鹌鹑蛋之前先用冷水泡一会，煮的时候就不会开裂，一般水开后34分钟就可以了起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，防止余热把蛋变老，且很容易去皮2将煮熟的鹌鹑蛋用一个盆加入冷水先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却，再将鹌鹑蛋一个个敲破壳，再轻轻破开一点蛋壳，将白色物体撕掉即可3鹌鹑蛋外壳大多为灰白色，杂有红褐色和紫褐色的斑纹。

一鹌鹑蛋的煮法 食材 主料 鹌鹑蛋500g 辅料 盐适量，花椒适量，八角适量，姜丝适量，香叶适量，桂皮适量步骤 1鹌鹑蛋洗净2大料花椒八角桂皮香叶小茴香姜盐3锅里加入凉水，煮一下大料4水开之后加入鹌鹑蛋，煮五分钟即可5用勺子轻轻敲打鹌鹑蛋的皮，为了让鹌鹑蛋。

清洗鸟蛋准备适量的清水，加入20克白醋并搅拌均匀将鸟蛋轻轻放入水中清洗，注意力度避免捏碎鸟蛋白醋有助于清除蛋壳表面的污垢并淡化外壳盐水浸泡在另一份清水中加入150克食盐并搅拌均匀，使食盐溶化将清洗好的鸟蛋放入盐水中浸泡2小时以上，这样鸟蛋更容易吸收盐水中的咸味如果有粗盐，使用粗盐。

清洗鸟蛋准备适量的清水，加入20克白醋并搅拌均匀将鸟蛋放入加了白醋的清水中清洗，注意力度避免捏碎鸟蛋白醋可以清除蛋壳表面的污垢并淡化外壳盐水浸泡清水加入150克食盐，搅拌均匀使食盐溶化将清洗好的鸟蛋放入盐水中浸泡2小时以上，这样鸟蛋更容易吸收盐水中的咸味煮制过程将浸泡后的鸟蛋捞。