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1、1做馒头发面,首先要有面头也叫面起子,面起子可以先颌一小块面,大约鸡蛋大小的面放在比较热的地方,如窗台阳关照射的地方,等过两天有酸味了,既可以当面起子了第二种办法是到超市买一些米酒,然后把大约半杯米酒水倒入面中,...