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生抽2勺老抽1勺 料酒1勺 冰糖或白糖1小把 八角1颗香叶1片可选清水适量做法焯水去腥排骨冷水下锅,加1勺料酒和姜片,大火煮开撇去浮沫,捞出沥干备用炒糖色关键步骤热锅冷油,放冰糖小火炒至融化,变成琥珀色注意别焦,立即...